Bật Mí Cách Làm Bánh Chưng Chuẩn Vị Ngon, Đậm Đà Ngày Tết 2025

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người Việt mà còn là món quà tết ý nghĩa. Làm bánh chưng không chỉ mang ý nghĩa giữ gìn nét đẹp văn hóa mà còn là dịp để gia đình sum vầy. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh chưng xanh, ngon và đẹp mắt với những mẹo dưới đây!

Giới Thiệu Về Bánh Chưng

Bánh chưng là một món ăn truyền thống của người Việt, thường được làm trong dịp Tết Nguyên Đán. Món bánh này không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa và lịch sử dân tộc. Bánh chưng hình vuông tượng trưng cho đất, trong khi bánh tét hình tròn tượng trưng cho trời. Ý nghĩa của bánh chưng không chỉ nằm ở hình dáng mà còn ở nguyên liệu và cách chế biến, thể hiện sự tôn kính đối với tổ tiên và đất nước.

 

Nguyên Liệu Cần Thiết Để Làm Bánh Chưng

Để làm bánh chưng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như sau:

• Gạo nếp: Chọn loại gạo nếp cái hoa vàng, hạt tròn, dẻo.
• Đậu xanh: Nên chọn loại đậu xanh đã tách vỏ, vàng mịn.
• Thịt lợn: Thịt ba chỉ là lựa chọn lý tưởng, vừa có nạc vừa có mỡ.
• Lá dong: Lá dong to, xanh đậm giúp bánh thêm đẹp.
• Gia vị: Muối, hạt tiêu.
• Dây lạt: Dùng dây lạt tre để buộc bánh chắc chắn.

Gạo nếp là thành phần chính, quyết định độ dẻo và ngon của bánh. Đậu xanh được chế biến thành nhân bánh, mang lại hương vị đặc trưng. Thịt heo thường được ướp gia vị để tạo nên hương vị thơm ngon cho bánh.

Xem thêm: Set Quà Tết Cao Cấp Bình An Xanh FN04

Các Dụng Cụ Cần Chuẩn Bị

Trước khi bắt tay vào làm bánh, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ như nồi hấp, khuôn bánh, dây lạt và dao. Những dụng cụ này sẽ giúp bạn thực hiện các bước làm bánh một cách dễ dàng và hiệu quả hơn.

Chuẩn Bị Gạo Nếp và Đậu Xanh

Để có được bánh chưng ngon, việc chuẩn bị gạo nếp và đậu xanh là rất quan trọng. Gạo nếp cần được ngâm trong nước khoảng 6-8 giờ để gạo mềm và dễ nấu. Đậu xanh cũng cần được ngâm và nấu chín trước khi chế biến thành nhân bánh.

Cách Làm Nhân Bánh Chưng Ngon

Nhân bánh chưng thường được làm từ đậu xanh và thịt heo.

Để bánh chưng có màu xanh đẹp mắt, bạn cần chú ý đến các bước xử lý nguyên liệu đó là ngâm gạo nếp và đậu xanh

• Gạo nếp: Rửa sạch, ngâm nước từ 6-8 tiếng. Khi ngâm, bạn có thể thêm chút muối và nước cốt lá riềng để tạo màu xanh. Lá riềng không chỉ giúp bánh có màu xanh đẹp mắt mà còn mang lại hương vị thơm ngon. Bạn có thể sử dụng lá riềng để gói bánh, tạo nên sự khác biệt cho món bánh chưng truyền thống.
• Đậu xanh: Ngâm trong nước 3-4 tiếng, đậu xanh sau khi nấu chín sẽ được nghiền nhuyễn và trộn với gia vị. Thịt heo được thái nhỏ, ướp gia vị. Sự kết hợp giữa đậu xanh và thịt heo tạo nên hương vị đặc trưng cho bánh chưng.

Cách Gói Bánh Chưng

Gói bánh chưng là một trong những bước quan trọng để tạo nên hình dáng và hương vị cho bánh.

Cách Làm Bánh Chưng Đúng Cách

Để gói bánh chưng đúng cách, bạn cần chú ý đến cách xếp lá và cách cho nhân vào bánh. Việc gói bánh cần được thực hiện cẩn thận để bánh không bị rách và giữ được hình dáng đẹp.

Gói bánh chưng cần đạt yêu cầu về hình dáng vuông vắn, lá bọc khít, không bị hở

• Bước 1: Khi mua lá dong về, bạn rửa sạch với nước rồi dùng khăn sạch lau khô. Tiếp đó, dùng dao cắt phần sống lá, nhưng không không cắt sâu quá sẽ vào đến thịt lá, làm rách lá nhé. Úp mặt xanh đậm của 1 lá dong xuống theo chiều dọc. Với 2 lá dong còn lại, bạn ngửa mặt xanh đậm lên và đặt theo chiều ngang, xếp sao cho lá trên chồng lên một nửa lá phía dưới

  

• Bước 2: Cho một lớp gạo nếp đầu tiên lên lá dong, dàn đều.
• Bước 3: Đặt đậu xanh nghiền nhuyễn lên trên lớp gạo.
• Bước 4: Thả thịt lợn ào gia vị lên nhân, sau đó đặt tiếp một lớp đậu xanh để bảo quản nhân.
• Bước 5: Cuối cùng, phủ lớp gạo nếp lên trên cùng.
• Bước 6: Bắt đầu gói lá theo thứ tự nhằm tạo dáng bạn vuông vức. Đầu tiên bạn túm hai mép chiếc lá đặt dọc vào dùng tay gấp và cuộn các mép lá vào sát nếp để cố định nhân bánh.Một tay giữ mép vừa gấp, một tay gập 1 bên của phần lá đặt ngang, dựng bánh lên, giữ chặt và thổ bánh xuống mặt bàn nhiều lần để phần nếp được dàn dều. Sau đó, gấp phần lá ở phía trên vào, dựng bánh phía bên này xuống mặt bàn và thực hiện tương tự với bên còn lại. Buộc chặt dây lạt quanh bánh.

Xem thêm: Tổng Hợp Các Loại Hộp Quà Tết Cao Cấp Cho Dịp Tết Nguyên Đán 2025

Những Lưu Ý Khi Gói Bánh Chưng

Khi gói bánh, bạn cần lưu ý đến độ chặt của bánh. Bánh quá chặt sẽ khó chín, trong khi bánh quá lỏng sẽ không giữ được hình dáng. Hãy chắc chắn rằng bạn đã gói bánh một cách cẩn thận và chắc chắn.

Cách Nấu Bánh Chưng

Sau khi đã gói bánh, bước tiếp theo là nấu bánh chưng.

Thời Gian Nấu Bánh Chưng

Thời gian nấu bánh chưng thường dao động từ 6-8 giờ, tùy thuộc vào kích thước của bánh. Bạn cần thường xuyên kiểm tra nước trong nồi để đảm bảo bánh chín đều.

Cách Kiểm Tra Bánh Chưng Đã Chín

Để kiểm tra bánh chưng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng một que tăm chọc vào bánh. Nếu tăm không dính bột, bánh đã chín.

Cách Bảo Quản Bánh Chưng Sau Khi Nấu

Sau khi nấu xong, bánh chưng cần được để nguội và bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon. Bạn có thể bọc bánh trong lá dong hoặc giấy bọc thực phẩm để bảo quản tốt hơn.

Bánh chưng không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là biểu tượng của văn hóa và lịch sử dân tộc Việt Nam. Qua bài viết này, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức về cách làm bánh chưng, từ nguyên liệu, cách làm nhân bánh chưng ngon, đến cách gói và nấu bánh. Hãy cùng nhau gìn giữ và phát huy truyền thống này trong mỗi dịp Tết đến xuân về.

Xem thêm: 5 Nét Văn Hóa Tết Nguyên Đán Của Người Việt Nam

Để mua các món quà tết để biếu bố mẹ, sếp hãy ghé thăm: Cửa hàng Finity Box

Liên hệ để đặt hàng các món quà ngay:

☎️ Hotline: 0982 598 546 – 0855 166 899
Facebook: Finity Box
🏠 Địa chỉ: Xóm Cầu, Yên Nhân, Tiền Phong, Mê Linh, Hà Nội
📧 Email: finitybox6@gmail.com
🌐 Website: finitybox.com

Finity Box – Trao trọn ý nghĩa, gói trọn yêu thương!